Ánh sáng quan trọng thế nào khi bài trí tại nhà hàng

Bước vào một nhà hàng điều gì làm bạn phải để ý? Riêng với chúng tôi, ánh sáng là vô cùng quan trọng. Tùy vào nhà hàng mà bạn sẽ bước vào và chủ đề của nơi ấy ra sao. Nếu một nhà hàng có bối cảnh tốt mà màu sắc u tối sẽ khiến thực khách “hoảng loạn”.

nha-hang-1

Công trình Chang Sing Đồng Nai (2015) của Iredyou

Ánh sáng là một trong những yếu tố cấu thành nên một bữa ăn ngon 

Tương tự như một bức ảnh, nếu muốn chụp đẹp thì người chụp phải canh góc máy, độ sang và gam màu sao cho hợp lý. Đối với một nhà hàng, việc thực khách có dùng ngon miệng hay không còn tùy thuộc vào độ sáng và màu đèn. 

Đối với các nhà hàng đa phần, ánh sáng vàng sẽ được ưa chuộng bởi nó mang đến cảm giác ấm cúng, vui vẻ khi dùng bữa. Tuy nhiên, các ánh sáng như đỏ, cam hay tím lại khiến khách hàng của bạn cảm giác nóng bức, căng thẳng và áp lực hơn. Ngược lại, các ánh sáng tông lạnh lại khiến thực khách cảm giác mệt mỏi, trì trệ và cảm giác lo lắng hơn. 

nha-hang-2

Ánh sáng góp phần vô cùng quan trọng đối với khẩu vị của khách hàng

Chính vì thế mà với những nhà hàng lớn, thường họ rất quan tâm đến những điều này vì dù là điều nhỏ cũng đủ khiến thu nhập của bạn bị ảnh hưởng. Và đương nhiên, một bữa ăn ngon còn phụ thuộc vào ánh sáng nơi nhà hàng ấy. 

Có phải kiểu dáng của đèn ảnh hưởng đến chất lượng phát sáng

Hiện nay, đèn huỳnh quang là được ưu tiên sử dụng vì khả năng tiết kiệm điện nhưng trong các nhà hàng, quán ăn vẫn ít khi sử dụng chúng. Vì sao? Vì ánh sáng của bóng đèn huỳnh quang không tạo một không gian đầm ấm, ngọt ngào mà khiến người dùng cảm giác tập trung. 

nha-hang-3

Dự án Auroma Buffet (2014) của Iredyou

Chính vì thế mà khá ít nơi dùng loại đèn này mà thay vào các bóng đèn khác vừa sang trọng, vừa phù hợp. Không những thế, khi chúng ta dùng đèn còn cần phải lưu ý đến chúng có phù hợp với phong cách của nhà hàng hay không. 

Nếu một quán ăn Nhật không thể dùng đèn kiểu trung cổ được vì sẽ khiến hai phong cách bị xáo trộn. Còn đối với quán ăn đường phố thì bạn không thể lắp các bóng đèn kiểu sang trọng được. 

nha-hang-4

Là một người chủ thong mình, bạn sẽ biết quan sát đến những mong muốn nhỏ nhất của khách hàng

Vậy nên, kích thước hay màu sắc của bóng không ảnh hưởng đến chất lượng phát sáng mà chúng ảnh hưởng đến việc phối hợp các phong cách và các yếu tố khác lại với nhau. Một nhà hàng tốt là nơi lưu tâm đến những điều nhỏ nhặt nhất đối với khách hàng.  

Tags: